Thứ Sáu, 8 tháng 7, 2016

Cách làm thạch dừa ngon bổ rẻ cho cả nhà

Cách làm thạch dừa non bổ rẻ cho cả nhà từ www.mónănngon.vn. Dừa rất được ưa chuộng trong những ngày hè . Thạch dừa ngọt thanh mát tự nhiên với mùi thơm ngậy ngon khó cưỡng. Hôm nay, Ẩm Thực TC sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch dừa cực ngon nhé !!

Cách Làm Thạch dừa

Nguyên liệu làm thạch dừa :
  • 4-5 trái dừa tươi bánh tẻ, nếu được dừa xiêm thì càng ngon và dễ làm.
  • 1 gói bột rau câu (hiệu Con cá).
  • 400g đường hoặc có thể nhiều hơn nếu bạn thích.
  • 1 ống vani.

Hướng dẫn cách làm thạch dừa :
Bước 1: Sơ chế phần nước dừa và rau câu

  • Ta đem dừa, cắt gọt phần vỏ xanh và 1 phần vỏ bên trong. Sau đó cắt phần nắp phía trên quả dừa và dùng chiếc thìa cứng để nạo hết phần cùi dừa.
  • Cho nước dừa vào một nồi nhỏ, hòa ½ gói thạch rau câu, khuấy đều và đặt lên bếp đun sôi. Nếu thích ăn ngọt, bạn hòa đường với nước và cho luôn vào bước này, lượng đường thì tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.
  • Lấy những vỏ quà dừa và tiến hành đổ thạch rau câu nước dừa vừa đun sôi vào(rót khoảng ½ quả dừa)  để thoáng mát cho đông lại. Có một lời khuyên ở đây, đó là, vì bạn làm thạch dừa tại nhà nên các bạn có thể sử dụng các cốc để chứa thạch dừa để dễ dàng cho vào tủ lạnh và có thể chia thành các phần nhỏ cho từng người.

Bước 2: Làm phần thạch dừa
  • Đối với phần cùi dừa các bạn đã nạo ra, các bạn cho vào máy sinh tố, say nhuyễn sau đó vắt lấy nước cốt.
  • Sau đó, nước cốt cho vào một nồi nhỏ cho phần còn lại bột rau câu,và thêm nước lọc theo tỉ lệ 1/5 ( 1 cốc nước cốt dừa thì khoảng 5 cốc nước) khuấy đều và đun sôi. Sau đó tắt bếp để nước cốt dừa nguội bớt.

Bước 3: Hoàn thành và yêu cầu sản phẩm
  • Nếu phần nước dừa làm ở bước 1 đã đông lại, thì bạn từ từ rót phần nước cốt thạch dừa ở bước 2 lên trên.
  • Để trong ngăn mát tủ lạnh, tới khi chúng đông lại là bạn có thể sử dụng để ăn dần.
  • Chúng ta sẽ thu được 2 phần riêng biệt là nước cốt dừa màu trắng đục phía trên béo ngậy, và phần nước dừa phía dưới trong suốt.

Trên đây là cách làm thạch dừa cực ngon mà Ẩm Thực TC gửi đến bạn.
www.mónănngon.vn chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !!


Biểu tượng cảm xúcBiểu tượng cảm xúc